SMÅTT OCH GOTT

22 november 1997

Pizzadeg

 Smula sönder jästen och lös den i lite av det ljumma vattnet. Häll på resten av vattnet., oljan och saltet. Arbeta i mjölet och knåda degen smidig på bakbordet. Dela ev. i 4 delar och låt dem jäsa ca 30 min. Kavla ut 4 tallriksstora runda kakor eller direkt på plåt till en sån stor kaka som får plats.
 Den här degen kan användas till alla pizzor. Tomatsås kommer därnäst. Lagom att koka ihop 2 burkar tomatkross med lök eller vitlök, salt svartpeppar, oregano och kanske också lite basilika. Bre såsen på degen och lägg på fyllningen.
 Riven ost 4-5 dl ovanpå. Sedan är det bara att grädda i het ugn, 275 grader, 10-15 min.


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept



Recept från