Matbröd


 

Hålkakor

4 kakor
 

50 g jäst
50 g smält smör
5 dl ljummen mjölk
2 tsk salt
3 msk mörk sirap
1-2 msk anis eller fänkål
13-14 dl rågsikt
 
Gör så här
Smula jästen i en bunke och tillsätt den ljumma mjölken. Tillsätt smör, sirap kryddor och det mesta av mjölet. Knåda degen med några få tag på mjölat bakbord. Dela i 4 delar som kavlas ut till runda kakor (ca: ½ cm tjocka). Tag ut ett hål i mitten och nagga kakorna med en gaffel. Lägg bröden på smord bakplåt och låt jäsa under bakduk i 30 min. Grädda bröden i 225° i 15 min. Låt svalna på galler under bakduk


 

28 januari 2009


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept