Matbröd


Kjells energibröd

 

 

1 stort bröd
 
Ingredienser
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk sirap (mörk)
2 msk olja
½ dl hackade nötter
100 g hackad torkad frukt
12-13 dl mjöl av typ 4-sädesslag
 
Gör så här
Smula jästen i en bunke och tillsätt det ljumma vattnet. Tillsätt salt, olja, frukt och nötter. Arbeta in mjölet tills degen släpper. Låt degen jäsa övertäckt i bunke i 1 tim. Knåda degen på mjölat bakbord och forma ett stort bröd. Lägg brödet på smord bakplåt och snitta med ett rakblad. Låt vila i 5 min. Sätt plåten på nedersta falsen i kall ugn och sätt termostaten på 175°. Grädda brödet i 1 tim. Pensla med vatten och låt svalna på galler utan bakduk.

 
 

06 maj 2009


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept