BAK

Fruktkaka

 

200 g smör eller margarin
200 g socker
3 ägg
100 g russin
200 g vetemjöl
50 g suckat
50 g sötmandel
½ tsk bakpulver

 Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, under kraftig vispning. Koka upp russinen och torka dem väl på papper. Blanda russin, mjöl, suckat, hackad mandel och bakpulver och rör ner.
 Häll smeten i en väl smord, bröad form, rymd ca 1½ liter, och grädda i 150 grader tills kakan känns torr, ca 1 timme.


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept