BAK


 

 

Källarfranska

 
15-20st

35 g jäst
5 dl fingerljummet vatten
1 msk olja
2 tsk salt
4 dl rågsikt
ca 11 dl vetemjöl

 

Smula ner jäst i en bunke, häll i salt och vatten. Rör om och tillsätt oljan. Häll i mjölet och arbeta till en fast deg. Låt jäsa i 30 minuter. Dela degen i 5 delar och rulla ut till längder dela varje längd i 5 bitar. Vänd hastigt i mjöl och ställ dom med snittytan upp på ett bakplåtspapper. Låt jäsa i ca 20 min. Grädda i 225° i ca 10 min.

 

19 januari 2006


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept