MATBRÖD


 

Ostbröd

 

 

2 bröd
 
Ingredienser
50 g jäst
5 dl vatten
50 g smör
1 tsk salt
3 dl riven cheddarost
2 dl grahamsmjöl
11-12 dl vetemjöl
 
Gör så här
Smält smöret, tillsätt vattnet och låt det bli fingervarmt. Smula ner jästen i degspadet. Tillsätt saltet, osten, grahamsmjölet och det mesta av vetemjölet och knåda degen blank och smidig. Låt degen jäsa övertäckt i 45 min.
Arbeta ihop degen på mjölat bakbord. Dela den i 2 delar och baka ut dem till längder. Låt jäsa c:a 30 min på bakplåt under bakduk.
Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in plåten på nedersta falsen och grädda brödet i 40 min. Låt brödet svalna på galler utan bakduk.
 
 

30 april 2008


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept