VARMRÄTTER


12 september 1998

Asiatiskt stekt ris med kyckling

4 pers.


 Tillred Stinas kyckling enligt anvisningarna på förpackningen. Koka upp kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Tillsätt riset och koka enligt förpackningens anvisningar.
 Skölj och strimla purjolöken. Skala moroten och skär den i stavar. Skär sellerin i små bitar. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med oljan och fräs grönsakerna snabbt. Lägg i böngroddarna. Krydda med ketjap (indonesisk söt soja), curry, riven ingefära och pressad vitlök. Tillsätt det kokta riset och låt det fräsa med en stund på hög värme.
 Servera riset med kycklingdelarna. Klipp koriander (alt. persilja) över anrättningen
Hämtad från