VARMRÄTTER


 

 

Athensk kyckling från woken

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
4 kycklingfiléer, ca 500 g
1 gul lök
2 paprikor i olika färger
1 bit gurka, ca 20 cm
1 1/2 msk olivolja
1 tsk smör
1 tsk timjan
1/2 tsk rosmarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g Apetina fetaost
ca 12 svarta oliver


 
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i smala strimlor. Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj och tärna gurkan. Hetta upp olja och smör i en wok eller stor stekpanna tills smöret är brunt. Woka kycklingen i omgångar ca 2 minuter under omrörning eller tills kycklingen fått färg. Tillsätt lök, paprika och gurka och woka ytterligare 3-5 minuter. Krydda med örter, salt och peppar. Skär osten i bitar och blanda i woken tillsammans med oliverna.
Servera woken med lantbröd eller pitabröd och citronklyftor att pressa över.

 

 

12 december 2007

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept