VARMRÄTTER


 

Fiskfärs med snabbgjord tzatziki

 

4 portioner


500 g fiskfilé av t ex torsk, kolja eller sej
1 dl grovt hackad persilja
4 msk svarta hackade oliver
margarin
salt
peppar

Tzatziki:
gurka
1 burk matlagningsyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
salt
peppar

 Kör fisken i en mixer och lägg över fiskköttet i en skål. Tillsätt hackad persilja, oliver, salt och peppar. Forma till små biffar. Stek i margarin i en panna, ca 2-3 minuter på var sida.
 Riv gurkan grovt. Lägg den i en sil och pressa bort så mycket vatten som möjligt. Blanda gurkan med yoghurt, vitlök, salt och peppar.
 Servera fisken tillsammans med potatis.

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept