Fisk


 

Laxbulgur med limedressing

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
3 dl bulgur
6 dl hönsbuljong
600 g skinn- och benfri laxfilé
smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 apelsiner
2 avokador
2 msk hackad persilja

Limedressing:
2 dl lätt crème fraiche
rivet skal av 1/2 lime
1 msk flytande honung
2 krm salt


 
Gör så här
Blanda ihop dressingen. Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 3 min. Salta och peppra. Skala apelsinerna och dela i bitar. Dela, kärna ur, skala och tärna avokadorna. Blanda bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax. Ringla över limedressing.

02 december 2007

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept