Fisk


 

Grillade laxfjärilar med kräftröra

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
4 laxfjärilar ā ca 150 g
1 msk olja
1 msk pressad saft av citron
1/2 tsk salt
1/2 tsk citronpeppar

Röra:
1/2 burk (ā 360g) kräftstjärtar i lake
1 liten rödlök
2 dl lätt crčme fraiche
1 tsk rivet citronskal
1/2 tsk salt
1 krm peppar

 
Gör så här
Lägg laxfjärilarna på en tallrik. Blanda samman oljan med citronsaft, salt och peppar. Pensla laxen med blandningen och låt stå ca 15 min och marinera. Låt kräftstjärtarna rinna av och hacka dem grovt. Skala och finhacka löken. Smaksätt lätt crčme fraiche med citronskal, salt och peppar. Vänd ner kräftor och lök.
Grilla laxfjärilarna på utegrill, i ugn eller i grillpanna, ca 5 min per sida.
Servera de nygrillade laxfjärilarna med kräftröra, kokt potatis och haricots verts.

 

06 december 2008

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept