Fisk


 

Laxfyllda spättarullar

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
10-12 spättafiléer, ca 600 g
5-6 tunna skivor rökt lax, ca 150 g
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl vitt vin
2 dl vispgrädde
1 tsk potatismjöl
1 dl riven lagrad ost, ca 30 g
1 tsk fransk senap
1/2 dl hackad gräslök
ev. 2 hackade vitlöksklyftor

 
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader
Lägg ut fiskfiléerna på en skärbräda. Lägg en halv laxskiva på varje filé. Rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra lätt.
Blanda vin, grädde, potatismjöl, ost, senap, gräslök och ev. vitlök. Häll såsen över fisken.
Gratinera i mitten av ugnen 15-20 minuter. Servera med lättkokta grönsaker och potatis (gärna pressad).
 
 

01 juni 2009

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept