VARMRÄTTER


Couscous från havet

 

 

 

 

 

Portioner: 4


4 dl vatten
½ pkt saffran (à 0.5 g)
1 gul lök finhackad
1 vitlöksklyfta pressad
2 msk fisk- och vinfond eller hummerfond
1 krm peppar
2 msk olivolja
1 msk socker
1 förp. sockerärter (200 g)
200 g räkor skalade
120 g crabsticks skivade
1 brk musslor i vatten (ca 250 g)

Koka upp vattnet med saffranet, den gula löken, vitlöksklyftan, fonden, pepparn, olivoljan och sockret. Tillsätt sockerärter och couscousgrynen och rör om. Låt couscousgrynen svälla under lock ca 10 min.
Blanda ner räkorna, crabsticksen och musslorna.

2005-01-16

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept