FÖRRÄTTER


23 september 2000

Fyllda avocadohalvor

 

 

 4 personer

2 mogna avocado

Tillbehör:
Rostad bröd och smör eller smörstekta brödkrutonger

 

 Dela avocadofrukterna mitt itu på längden och tag bort kärnorna. Lägg någon god fyllning i hålet efter kärnan. Här följer några förslag:
-Skalade räkor med majonnäs eller vinägrettsås. Garnera med dillvippor.
-Löj- forell- eller sikrom. Svart eller röd stenbitsrom. Garnera med finhackad rödlök eller gräslök och citronklyftor.
-Avrunna musslor med vinägrettsås eller majonnäs, smaksatt med pressad vitlök och finhackad persilja.
-Finfördelat krabbkött blandat med fint strimlad stjälkselleri, röd paprika i små tärningar, majonnäs, pressad citron och cayennepeppar.
-Ca 20 stycken råa champinjoner marinerade i 4 msk olivolja. 2 msk pressad citron, 1 finhackad schalottenlök, 1 msk finhackad persilja, 1/2 tsk ljus fransk senap, salt och peppar.
-Strimlad gravad lax med gravlaxsås. Garnera med dillvippor.
-Finhackad rökt renstek, eller hamburgerkött, blandat med crème fraiche, riven pepparrot och örtsalt. Garnera med smörgåskrasse.
-Skagenfyllning (räkor, majonnäs, dill och löjrom).

Att dricka till:
 Torrt vitt vin eller öl. 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept

Recept från

salt

Den som talar illa om andra i din närvaro talar illa om dig i din frånvaro.

ARABISKT ORDSPRÅK