FÖRRÄTTER


Grillad avokado med räkor

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
300 g skalade räkor
6 salladslökar
1/2 kruka koriander
1 dl majonnäs
saft av en halv lime
flingsalt
citronpeppar
2 mogna avokado

röd chili och lime till garnering

 
Gör så här
1. Blanda med räkorna med mycket fint hackad citrongräs, tunt skivad salladslök, hackad koriander och tillsätt majonnäs. Krydda med salt och peppar.
2. Dela och kärna ur avokadon, behåll skalet på.
3. Grilla halvorna med snittytan nedåt i en het och torr grillpanna.
4. Fyll den varma avokadon med räkröra, toppa med hackad röd chili och servera med en lime klyfta.


 
 

16 mars 2008

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept