FÖRRÄTTER


Bresaola på bönsallad

 

 

4 portioner


1 gul lök
8 dl kokta stora vita bönor
5 dl ruccolasallad
1 msk balsamvinäger
3 msk olivolja
salt & peppar
16 tunna skivor bresaola eller parmaskinka
hyvlad parmesanost


 Skala och skiva löken tunt. Blanda bönorna med löken och rucolasalladen i en skål. Häll i balsamvinägern och hälften av oljan. Salta och peppra.
 Blanda salladen väl och lägg upp den på fyra tallrikar. Lägg på bresaola och parmesanost. Droppa över resten av oljan.

2003-11-09

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept