FÖRRÄTTER


Ättiksströmming

 

 


600 g strömmingsfilé
salt och peppar
1 knippe hackad persilja
grovt rågmjöl
smör
ca 3 skivade rödlökar
1 liten skivad morot
1 knippe dill
4 lagerblad
1 msk krossad kryddpeppar

Lag:
2 dl ättikssprit
4 dl socker
6 dl vatten


 Lägg fisk med skinnet ner.
 Salta och peppra. Strö persilja på och vik ihop. Vänd i mjöl, stek i smör.
 Varva kall fisk med lök, morot, dill och kryddor. Rör lag, slå den över så att fisken täcks. Låt stå ett dygn.

2003-11-21

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept