FÖRRÄTTER


Avokado med böcklingmousse

 

 

4 pers.

2-3 böcklingar
1 msk mjölk
1 krm socker
1msk citronsaft
4 avocado
4 hårdkokta ägg
2 krm salt
½ tsk chilipulver
3 msk olvolja

  Rensa och mosa böcklingarna. Finhacka äggvitorna och blanda med böcklingarna.
  Mosa äggulorna och blanda med mjölk, salt, socker, chilipulver, citronsaft. Rör ned olivoljan lite i taget.
  Dela avokadorna och ta bort kärnorna. Lägg på rejäla klickar mousse i varje halva.
  Servera med citronklyftor.

 

2004-03-06


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept