FÖRRÄTTER


Rökt renstek med kokt gurka

 

 

4 pers.

1 gurka
8 skivor rökt renstek

Sås:
hollandaisesås
½ dl finklippt gräslök

 Gör hollandaisesåsen. Håll den varm i fingervarmt vattenbad.
 Skär gurkan i ½ cm tjocka stavar. Koka upp lätt saltat vatten i en kastrull. Lägg gurkan i det kokande vattnet. Låt koka upp på nytt och häll sedan genast av vattnet genom ett durkslag.
 Lägg upp de kokta gurkstavarna på varmt serveringsfat. Skeda över hollandaisesåsen, blandad med finklippt gräslök. Arrangera renstekskivorna ovanpå.

Att dricka till:
 Rött eller vitt vin, samma som till huvudrätten.

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept