FÖRRÄTTER


 

 

Toast med skagenröra

 

Ingredienser 4 st.

·  4 stora vita brödskivor

·  500 g räkor med skal

·  ca 1 msk hackad dill

·  1 dl majonnäs

·  1 dl crème fraîche

·  ca 1 krm salt

·  ca 1 krm svartpeppar

·  lite pressad citron

·  50-100 g sik- eller löjrom

·  ca 1 msk ytterst finhackad rödlök

 

Rosta brödskivorna och skär bort kanterna. Dela varje skiva i två trekanter.
Tina, skala och hacka räkorna smått - men spara 4-8 räkor till garnering.
Blanda räkhacket med dill, majonnäs och crème fraîche. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
Fördela Skagenröran på de trekantiga brödskivorna. Lägg en eller två räkor och en sked rom på varje skiva, plus lite hackad rödlök bredvid.

02 oktober 2007

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept