FÖRRÄTTER


Snittar med räkor och wasabi

 

 

8 snittar
 
Ingredienser
500 g räkor
200 g färskost
2 tsk wasabi eller 1 msk riven pepparrot
2 msk hackad gräslök
1 tsk pressad citronsaft
salt och peppar
8 skivor kavring
4 skivor vitt formbröd
bladsallad
räkor
gräslök


 
Gör så här
1. Skala räkorna. Spara några till garneringen och hacka resten. Blanda färskosten med wasabi. Ta undan ca en fjärdedel av färskosten till garnering. Rör ner de hackade räkorna, gräslök, citronsaft och salt och peppar i resten av osten.
2. Bred ostblandningen med räkor på fyra skivor av kavringen och formbrödet. Varva kavring och vitt formbröd. Bred ostblandningen med wasabi på resten av kavringsskivorna och lägg de överst. Kantskär och skär i snittar.
3. Garnera med små blad av sallad, räkor och gräslök.
4. Servera räksnittarna.

 

09 januari 2008

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept