GRILL


Flintastek med het grillsås

 

 

 

 

Portioner: 6

1 flintastek på 1,2 kg
salt
svartpeppar
1 citron i klyftor

Het grillsås:
1 stor vitlöksklyfta
1 1/2 dl rödvinsvinäger
1/2 dl rapsolja
1 tsk pressad citron
1 1/2 tsk sambal oelek
1 msk kinesisk soja
2 msk hackad färsk koriander
salt
svartpeppar


 Gör några snitt i svålen så att steken håller formen. Grilla över inte alltför het glöd 10-15 minuter per sida. Pensla regelbundet med grillsåsen.

Grillsås:
 Finhacka vitlöksklyftan. Blanda noga med övriga såsingredienser. Smaka av med salt och peppar. Dela upp såsen i 2 skålar. Använd innehållet i den ena till pensling av köttet. Resten används som salladsdressing eller extra sås till den färdiga maten.
 Servera med grönsakscouscous eller kokt ris och sallad.

 

2003-06-18


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept