GRILL



Ingefärsmarinerade karrékotletter

Portioner: 6

6 skivor fläskkarré med ben, ca 800 g

Marinad:
1 dl kinesisk soja
1 dl honung
4 msk rödvinsvinäger
2 msk mald ingefära

Skär bort benen från karréskivorna med en vass kniv. Blanda ingredienserna till marinaden. Rör en stund så att honungen löser sig ordentligt. Lägg köttet och eventuellt benen i en kraftig plastpåse. Sug ut så mycket luft som möjligt och knyt till.
Marinera i sex timmar i kylskåp. Vänd påsen några gånger. Torka av köttet noga. Grilla köttet ganska nära glöden två till tre minuter per sida.
Servera karrékotletterna med kokt ris eller bröd och sallad.



2005-08-06


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept