GRILL



Souvlaki

Portioner: 4

600 g benfritt lammkött av t ex steken
1/2 dl olivolja
2 msk pressad saft av citron
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 krm grovmald svartpeppar
1 tsk salt

Lägg 8-12 små spett av trä i kallt vatten ca 10 min. Putsa och skär köttet i små kuber. Trä upp köttet tätt på spetten. Blanda oljan med citronsaft, pressad vitlök, rosmarin och peppar. Pensla spetten med marinaden och låt spetten marinera i kylskåpet minst 2 tim.
Grilla spetten på utegrill, i grillpanna eller i ugnen ca 8 min runt om. Salta spetten.
Servera med klyftpotatis och grekisk bondsallad av tomater, gurka, lök och fetaost.



08-14-2005


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept