VARMRÄTTER

Den mat sjunker sakta, som spisas med tårar. (Ryssland)


6 januari 2001

Fläskfilé med champinjoner

 

4 pers.

ett halvkilo fläskfilé
massvis med färska champinjoner
en msk matfett
5 klyftor pressad vitlök
salt & peppar, kanske timjan
en liten burk creme fraiche
1/2 dl thai sweet chili sås
någon msk vanlig chilisås
soya
1 msk balsamvinäger
 Strimla fläskfilén och skiva champinjonerna. stek allt i matfett, häll över i gryta. pressa ner vitlök, krydda. floffa i creme fraiche, rör ner chilisåser, soya och balsamvinäger (krydda mer om det behövs). låt det stå och koka någon kvart.
 Servera med ris, äggnudlar eller pasta.

 

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept

 

Recept från

Kokbok