VARMRÄTTER

"Det behöver inte vara snyggt, bara det blinkar."

 

 


10 mars 2001

Filé på spett

4 pers.

600 g fläskfilé
1 pkt bacon, 140 g
1 pkt sockerärter, 200 g
2 röda paprikor
2 msk margarin
1 dl vatten
½-1 msk balsamvinäger
2 tsk socker

Tillbehör:
Potatis eller ris

 Skär filén i 3 cm tjocka skivor. Linda baconskivor runt filébitarna och trä dem på grillspett (4 stycken). Kärna ur paprikan och skär i stora klyftor.
 Stek filéspetten i 2 msk margarin c:a 8 minuter så att de får fin färg runt om.
 Sänk värmen, häll vatten, balsamvinäger och socker i pannan. Lägg i paprikan och låt allt sjuda ett par minuter.
 Koka sockerärterna enligt paketets anvisning.
 Vid servering, lägg upp sockerärter, ös över paprikan och sky och till sist filéspetten.

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept

Recept från

Spix