VARMRÄTTER


Ljuvlig kassler

 

4 pers.

500 g benfri kassler
2-3 dl buljong av tärning

1 strimlad purjolök
200 g färska champinjoner, delade
ca 20 gröna oliver, delade
olja till stekning
1½ dl vitt (matlagnings)vin
1 dl crème fraîche
2 msk fransk senap

 

 Skär kasslern i skivor och värm den i buljongen. Fräs champinjoner och oliver i olja cirka 10 minuter. Rör ner vin, crème fraîche och senap. Hetta upp och håll varmt. Smaka av. Salt behövs troligen inte eftersom kasslern är salt.
 Servera med ris.

 

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept