VARMRÄTTER


Fläskgryta med svamp och jordnötter

 

4 pers.

½ kg färskt benfritt fläskkött
2 msk vetemjöl

margarin eller smör
1 brk svamp
1 gul lök
2½ dl svampspad eller vatten
1 tsk vilt- och kantarellfond
1½ tsk äkta soja
½ dl grädde
60 g jordnötter
salt
vitpeppar

 

  Skär fläskköttet i strimlor och rulla dem i vetemjölet.
  Bryn fettet i en stekpanna och bryn strimlorna.
  Lägg över dem i en gryta. Häll på spadet från svampen. Sjud köttet under lock ca 10 minuter.
  Skala och hacka löken. Fräs den och svampen i lite matfett och blanda med köttet. Späd med resten av vätskan i stekpannan och häll skyn samt soja och grädde i gryta. Koka under lock på svag värme ytterligare ca 10 minuter.
  Tillsätt jordnötterna. Smaksätt med salt och peppar.

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept