Filémedaljong med champinjonsås

VARMRÄTTER


4 januari 1999

Filémedaljong med champinjonsås

4 pers.

Sås:

 Skär baconet i strimlor. Stek dom knapriga. Lägg upp på hushållspapper och låt rinna av.Fräs champinjonerna i lite smör i en kastrull tills all vätska kokat bort. Vispa ur mjölet i grädden. Häll det över svampen. Tillsätt vatten och soja. Smula över buljongtärningen. Låt såsen koka 3-4 min. under omrörning. Smält lite smör i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt. Lägg i köttskivorna och stek dem tills de blir genomstekta, ca 3 min. per sida. Salta och peppra under tiden.
 Strö över baconstrimlorna och servera med såsen, klyftpotatis och grönsaker.


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept



Recept från