VARMRÄTTER



Salamifylld fläskfilé

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
1 fläskfilé, 500-600 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
50 g salami i tunna skivor
6-7 st. marinerade, soltorkade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
 
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra köttet. Bryn filén i smör i en het stekpanna. Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum. Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra. Lägg köttet i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med smörfräst spenat och kokt pasta eller klyftpotatis.

22 oktober 2006

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept