VARMRÄTTER


Kassler i spännande sås

 

 

 

Portioner: 4


600-700 g kassler i skivor, ej för tunna
smör till stekning

Sås:
4 schalottenlökar, finhackade
2 msk smör
1 msk vetemjöl
1 1/2 dl buljong
2 dl crème fraiche
1 msk tomatpuré
2 msk hackad ättiksgurka
salt
lite paprikapulver
lite cayennepeppar

Till servering:
ris
sallat


1. Fräs löken i smöret utan att den får färg. Tillsätt mjölet och späd med buljongen. Rör ner crème fraiche, tomatpuré, ättiksgurka och kryddor och låt sjuda i 5 minuter.
2. Stek kasslerskivorna. Häll såsen på ett varmt fat. Lägg skivorna på såsen. Servera med ris och sallat.

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept