VARMRÄTTER



Kassler på potatisbädd med örtsmör

 

 

4 pers
 
Ingredienser
600 g benfri kassler
750 g potatis
salt och peppar
2 msk smält smör

Örtsmör:
75 g smör
2 krossade vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
1 tsk torkad dragon
2 tsk pressad citronsaft
 

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Lägg skivorna i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och droppa över smält smör. Stek potatisen i ugnen i 30 minuter.
Skär kasslern i cm-tjocka skivor. Lägg skivorna i en rad på potatisen och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Rör smöret mjukt. Tillsätt vitlök, persilja och dragon. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Tag ut formen och klicka smöret i en sträng över köttskivorna. Sätt in i ugnen ett par minuter och låt smöret börja smälta.
 

17 november 2009

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept