VARMRÄTTER


Sallad med vita bönor

 

Portioner: 4


250 g okokta vita bönor
1 msk vinäger
1 1/2 msk vatten
1 1/2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
200 g rökt korv
1 dl finhackad persilja
4 skivade tomater

Sås:
2 dl mild yoghurt
3-4 msk chilisås


 Blötlägg och koka bönorna enligt anvisningen på paketet. Blanda vinäger, vatten, olja, salt och peppar. Häll vattnet av bönorna och häll över olja och vinägerblandningen. Rör om och låt bönorna kallna. Skär korven i små tärningar. Blanda bönor, korv, lök och persilja i en skål. Låt gärna stå någon timme före servering. Blanda mild yoghurt och chilisås.
 Servera salladen med tomater, sås och bröd.

2004-03-14

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept