VARMRÄTTER



Currymos med stekt sesamkryddad korv

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
1 kg potatis
2-2 1/2 dl varm mjölk
1 msk smör
1tsk salt
1 krm svartpeppar
2 röda paprikor
1 gul lök
smör
1 1/2 tsk curry
2 msk sesamfrö
4 frukostkorvar eller kryddstarka korvar
salt

 
Gör så här
Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner mjölk, lite i taget och krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt.
Kärna ur och tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs paprika och lök i smör. Rör i curry. Blanda ner röran i moset. Smaksätt med salt. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna. Ta upp dem ur pannan och stek korven i smör och strö över sesamfrön.
Servera moset till korven.

07 juni 2006


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept