VARMRÄTTER


Ambers Fredagspasta

 

 

 

Portioner: 4


3 dl buljong
3 dl mellangrädde
3 msk bredbar räkost
1/2 purjolök
1 1/2 röd paprika
Maizena redning ljus
salt
peppar
100 g skalade räkor
1 burk avrunna musslor
1 burk tonfisk i vatten
1/2 tsk sambal oelek
3 msk hackad dill
1 pressad vitlöksklyfta

4 portioner tagliatelle


 Koka pastan. Rensa och skölj purjolöken och paprikan. Skär dem i små tärningar och fräs i lite matolja utan att de får färg. Tillsätt buljongen och grädden och låt koka i cirka 8 minuter. Red av med lite Maizena. Mixa såsen i en mixer eller matberedare och smaka av med räkost, salt och peppar. Hetta upp en teflonpanna med lite matolja, tillsätt vitlök och sambal oelek och låt fräsa i några sekunder. Vänd ner räkor, musslor och tonfisk och stek hastigt så att det blir varmt. Sila av pastan och vänd ner såsen, skaldjuren och dillen.

 

2003-09-28

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept