VARMRÄTTER


Pasta med currykryddad räksås




4 portioner

4 portioner pasta
500 g räkor med skal
1 purjolök
1-2 röda paprikor
1 tsk curry
4 tsk margarin
2 tsk vetemjöl
1/2 fiskbuljongtärning
2 dl vatten
1 dl crème fraiche
salt och peppar

Sallad:
2 dl konserverade majskorn
2 tomater
1/2 huvud isbergsallad

Citrondressing:
1 1/2 msk färskpressad citron
1 1/2 msk rapsolja
1 1/2 msk vatten
salt och peppar

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolök och paprika. Fräs purjolök och curry tillsammans i margarin. Pudra över vetemjöl och rör om. Smula över buljongtärningen. Tillsätt paprika, vatten och crème fraiche. Rör om och låt koka 3 min. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen med pasta, sallad, dressing, bröd.




2005-07-04

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept