SOPPOR

Ögat vill alltid mer än magen orkar


16 oktober 2000

Potatis och purjolökssoppa

 

 Ansa purjolöken och skär den i skivor. Fräs den i matfett i en kastrull. Skölj och skala potatisen. Skär dem i skivor och lägg dem i kastrullen. Häll på buljong. Låt soppan koka under lock tills potatisen är mjuk. Vispa några tag med en stålvisp så att potatisen mosar sig.
 Strö över hackad persilja vid serveringen.

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept

Recept från

salt