SOPPOR

"Sparven som flyger bakom höken tror att det är höken som flyr. " (Japanskt ordspråk)

 


19 mars 2001

Fyllig potatissoppa

 

4 personer

2 purjolökar
2 selleristjälkar
2 msk olja
1 gul lök
4 skalade råa potatisar
3/4 liter buljong
1 dl grädde
Salt, peppar

 Skär purjolöken, sellerin och löken i grova bitar och fräs i oljan. Tillsätt potatisen efter ca 5 minuter. Häll på buljongen och koka en kvart under lock. Purea grönsakerna och tillsätt grädden. Värm soppan, salta och peppra. Smaka av.

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept

Recept från

Spix