SOPPA

 

Ostgratinerad löksoppa

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
4 gula lökar
2 msk smör
1 liter grönsaksbuljong
2 dl torrt vitt vin
1 tsk timjan
salt och peppar
12 skivor baguette
3-4 dl riven Kvibille Präst
 
Gör så här
Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i smör i en kastrull på svag värme tills löken är mjuk och får lite färg. Tillsätt buljong, vin och timjan. Sjud under lock ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 250°, grill. Häll upp soppan i 4 ugnssäkra portionsskålar. Lägg 3 skivor bröd i varje soppskål. Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen 5 - 7 min eller tills osten har fått fin färg.
 

25 februari 2009

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept