SOPPA


Billiga soppan

 

 

Portioner: 1


3 potatisar per person
morot per person
purjolök eller gul lök per person
ca 1 dl crème fraîchen
curry
timjan
svartpeppar
grönsaksbuljongtärning
vatten


 Skala och skär potatisen och morötterna i tärningar, skala och hacka löken. Lägg i en kastrull, häll i vatten så att det täcker och lite till, lägg i buljongtärningen. Koka mjukt och mosa sedan potatisen med t.ex. en stålvisp. Vill du ha helt slät konsistens på soppan, kör de mjukkokade rotfrukterna tillsammans med vattnet i mixern och slå sedan tillbaka soppan i kastrullen och värm den på nytt. Smaksätt med curry, timjan och svartpeppar, tycker du att soppan har för tjock konsistens, späd med vatten. Rör till sist i crème fraîchen.

2002-10-25

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept