SOPPA


Tortellinisoppa

 

 

4 port


1 röd paprika
10 cm purjolök
200 g ost- el köttortellini
5 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk
125 g ädelost
1 krm rosmarin
1½ dl vispgrädde


 Kärna ur och tärna paprikan. Ansa och strimla purjolöken.
 Koka upp tortellinin i grönsaksbuljongen. Tillsätt paprika och purjolök. Späd med mjölk, krydda och koka ca 15 min.
 Riv ädelosten, blanda med grädden och rör ner med rosmarin i soppan. Värm på så att osten smälter ner. Späd ev med mer buljong.
 Servera med ett gott bröd.

2004-02-01

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept