SOPPA


Provencalsk Ninon

 

 

 

 

Portioner: 4


500 g frysta ärtor
1 gul lök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk timjan
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde

Örtröra:
250 g Kesella
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackade färska örter,
t ex timjan, rosmarin
1 dl grovriven parmesanost




Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna, löken och timjan. Låt det koka ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädden. Låt det koka upp. Blanda Kesella, vitlök och örter.
Servera soppan med en klick örtröra och grovriven parmesanost.

2004-11-14

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept