SOPPA


Squashsoppa med pepparrot

 

 

 

Portioner: 4


600 g squash ( gärna både gul och grön )
1 gul lök
smör
6 dl mjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl hackad gräslök
salt och peppar
1 1/2 dl Kelda mellangrädde
2-3 msk riven pepparrot


Skala och hacka löken. Skär squashen i skivor och sedan i bitar. Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt squash, mjölk och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 10 min. Smaksätt med gräslök, salt och vitpeppar. Vispa grädden och smaksätt med pepparroten. Rör ner grädden i soppan och servera med bröd.


2004-11-22

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept