SOPPA


Sellerisoppa med parmesan

Portioner: 4

4 potatisar av mjölig sort
2 gula lökar
400 g rotselleri
smör
3/4 liter svamp- eller grönsaksbuljong
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
2 dl riven parmesanost
salt och vitpeppar
ev hackad gräslök



Skala och skiva potatis, lök och selleri. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, selleri och buljong. Låt soppan koka 15-20 min. Mosa eller mixa grönsakerna till puré. Rör ner grädden. Smaksätt med ost, salt och peppar.
Servera gärna soppan i en stor kopp och strö över lite riven ost och hackad gräslök. Njut med bröd till.


onsdag 23 nov 05

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept