SOPPA

 

Potatis- och purjolökssoppa

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
12 dl vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
4 potatisar (400 g)
1 gul lök
2 strimlade purjolökar
1 dl crème fraiche eller lätt crème fraiche
1 dl hackad persilja

 
Gör så här
1. Koka upp vatten och buljongtärningar.
2. Skala och tärna potatisen. Lägg ner dem, lök och purjolök i buljongen. Koka under lock ca 15 min tills potatisen är mjuk.
3. Tillsätt crème fraiche och kör soppan slät i mixer eller matberedare eller vispa sönder den. Hetta upp och strö över persilja.

16 december 2006

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept