SOPPA

 

Mustig svampsoppa

 

 

4 port
 
Ingredienser
300 g färsk eller fryst svamp
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl vatten + 1 svamp- el grönsaksbuljong
4 dl mjölk
1 dl grädde
salt, peppar

 
Gör så här
Ansa, skölj och hacka svampen. Fräs den i smör i en kastrull.
Strö över mjölet och rör om. Späd med vattnet och smula i buljongtärningen. Låt det koka på svag värme 5 min. Blanda i mjölk och grädde och låt soppan koka 3-5 min till. Smaksätt med salt och peppar och strö gärna över hackad persilja. Smaka av och servera.
Servera gärna med pitabröd fyllda med skivade tomater och fetaost.

 

05 februari 2007

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept