SOPPA

 

Champinjonsoppa med körvel

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
500 g färska champinjoner
4 schalottenlökar
smör
2 dl vitt vin
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1/2 dl hackad körvel
1 - 2 krm vitpeppar



 
Gör så här
Skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp i smör i en kastrull. Häll på vinet och låt det koka in ca 2 min. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka soppan under lock på medelvärme ca 10 min. Mixa den och häll tillbaka i kastrullen. Tillsätt grädde och körvel. Smaksätt med peppar. Värm soppan.
 

11 maj 2007

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept