Vegetarisk

 

Halloumi med grönsakspasta

 

 

 

4 portioner


4 portioner okokt pasta
salladsblad
2 tomater
2 morötter
2 dl sockerärter
2 dl majs
1 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl grönsaksbuljong
200 g halloumi
2 krm salvia
2 msk olivolja


 Koka pastan. Skär tomaterna i klyftor och morötterna i tärningar. Fräs samtliga grönsaker i olja och pressad vitlök. Häll över buljongen och låt det puttra en kort minut.
 Skär osten i tunna skivor, krydda med salvia och stek osten hastigt i olivolja.
 Lägg salladen på tallrikar, blanda samman pasta och grönsaker och fördela på tallrikarna. Lägg på den nystekta osten. Ät genast!

2003-07-24

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept