Vegetarisk

 

Sallad med bönor och vispad crème fraîche

 

Portioner: 4


200 g haricots verts
200 g sockerärtor
1 skalad silverlök
2 msk balsamvinäger
smör och olja
salt och peppar

2 dl crème fraîche
salt och peppar



 Förväll haricots vertsen och bryn dem sedan i olja och smör. Dela sockerärtorna på längden. Skiva löken tunt. Lägg i sockerärtorna och silverlöken precis innan servering. Häll på balsamvinägern, salta och peppra.
 Vispa crème fraîchen hårt med elvisp. Salta och peppra. Lägg upp de varma bönorna på ett fat. Toppa med en sked crème fraîche.

2004-01-11

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept