Tillbehör

 

Enkel grönsaksröra


3 gula lökar
2 gröna paprikor
5 tomater
färsk gurka
3 vitlöksklyftor
2 msk olja
1-2 tsk franska örter
1-1 tsk salt
saften av en halv citron

 Skala och skiva löken. Strimla paprikan. Skär tomaterna i klyftor och gurkan i bitar. Skala vitlöken.
 Fräs löken mjuk och glansig i oljan. Blanda paprikan och låt det fräsa med 2-3 min. Tillsätt tomaterna, gurkan och vitlöken. Rör om och krydda med örter, salt och citronsaft.
 Låt koka under lock 15-20 min. Rör om då och då. Koka sedan 5-10 min utan lock så att röran tjocknar.
 Smaka av och servera röran till stekta eller grillade kött- och fiskrätter.

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept